gordon's note 料理 學完這道可以開店賣的台式滷味拼盤

學完這道可以開店賣的台式滷味拼盤

2021-12-092021-12-09| GordonGordon| 0 Comment | 16:49
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滷汁

  • 薑片 7-8片
  • 蒜瓣 15~20瓣
  • 辣豆瓣醬 140g
  • 烏醋 150ml
  • 米酒 800ml
  • 冰糖140g
  • 黑胡椒粒 15g
  • 醬油 300ml~315ml (可自行調整)
  • 醬油膏 200g~230g (可自行調整)
  • 滷包 1包

#滷味

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